Bolkus ketan hitam

Bolu ini bikinnya mudah, karena nggak dioven, cukup dikukus saja. Tapi hasilnya ummghh yummy, menul-menul gurih, enaaakkk

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan :

6 btr Telur

200 gr Gula Pasir

1 sdt Cake Emulsifier

350 gr Tepung Ketan (ayak)

¼ sdt Garam

150 ml Minyak sayur (kemarin aku apaki mentega cair, gak pakai garam)

200 ml Santan (gak ada santan, aku pake susu UHT)

Cara membuat :

Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.

Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.

Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. Gak punya loyang loaf, aku pakai loyang tulban dia. 24