Beranda » Lauk pauk » Gulai Ikan Nanas

Gulai Ikan Nanas


Rasanya gurih dan seger karena ada nanasnya. Lebih nikmat kalau santannya kental tapi saya gak berani takut cepet kena asem urat. Jadi 1 butir saja😀
Bahan-bahannya :
1 kg ikan Nila / Emas / Bandeng, potong, rendam dgn air jeruk nipis dan garam.
1/4 kg kacang panjang, potong 5 cm
1/4 kg kentang kupas potong2
1 buah Nanas muda
2 ltr santan dr 1 butir kelapa
1 lbr daun kunyit
2 batang sereh.
Bumbunya :
Haluskan usahakan di ulek biar enak, cabenya harus sampai halus jangan sampai ada biji cabe yg blm halus.
1,5 ons bawang merah.
1 ons cabe merah
4 btr kemiri
jahe 3 cm
lengkuas 3 cm
kunyit 3 cm
Caranya :
Siapkan wajan, masukkan santan dan bumbu halus. Tambahkan sereh dan daun kunyit. Masak sambil di aduk timba sampai mendidih. Tambahkan kentang 3 mnt kemudian kacang panjang, nanas. Stlh sayuran 75% matang masukkan ikannya. Masak kurang lebih 7 mnt😀. Matikan api. Hidangkan.
Tips :
– Ikan dan kelapa usahakan fresh jadi gak bau bau aneh.
– Masak dengan wajan tanah liat dan kayu, akan lebih enak 10 kali lipat😛

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s