Beranda » Lauk pauk » Resep Sayur Besan Betawi ‘modif’

Resep Sayur Besan Betawi ‘modif’


Setelah kemarin2 berkutat dengan banjir pagi tadi niat banget pengin masak yg enak, sederhana, gak berlemak, murah, meriah. Jadilah aku masak sayur besan. Tapi bumbu dan bahannya udah dimodif karena pengalaman dulu niru2 orang Betawi rasanya cemplang, bukan salah si pembei resepnya tapi salah si pembuatnya.

Bahannya seadanya di tukang sayur, gak pake telor terubuk.

Resep sayur besan Modif

Bahan :

Kentang 500gr, Wortel 250gr, Buncis 100gr, pete 1 papan, ebi 1sdm seduh haluskan. Daun salam 4 lbr, daun sereh 1 btg, daun bawang 1 batang, 3 cm lengkuas geprek, minyak untuk menumis, santan 750 ml

Bumbu, haluskan :

5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 btr kemiri, 7 bh cabe keriting, 2 cm jahe.

Garam 1sdt/secukupnya, royco sapi 1/2 sdt, penyedap/sasa 1/4 sdt (optional).

Caranya :

Tumis bumbu + ebi hingga harum, tambahkan kentang, garam, daun salam, sereh, lengkuas,santan. Aduk. Setelah mendidih tambahkan wortel yg sdh di iris serong, buncis, pete. Tambahkan sisa bumbu dan bahan. Tunggu sambil sesekali diaduk hingga matang.

NB : aku bikin sayur besan lagi, kali ini ada telor tebunya.

zila012013 023

Ini telor tebu yg udah di kupas

zila012013 025

2 thoughts on “Resep Sayur Besan Betawi ‘modif’

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s