Resep Uli / Jadah / Tetel

Pengin banget uli, tapi kalau beli mahal, kurang gurih dan pastinya kurang banyak. Jadi di nekad tin aja bikin sendiri. Lumpangnya pake baskom, alunya pake yang mini.

Bahannya :

1 liter ketan putih rendam 3 jam. Tiriskan.

1 butir kelapa sedang, kupas, parut.

1 sdm garam.

200 ml air panas.

Alat :

Baskom plastik / tahan pecah. Alu dibungkus plastik biar gak lengket.

Caranya :

Kukus ketan 10 mnt. Angkat taruh baskom, masukkan kelapa, garam, air, aduk rata. Diamkan 1 mnt. Kukus kembali 20-30 mnt.

Persiapan menumbuk :

Taruh baskom dengan di alasi kain supaya gak lari. Tuang ketan kukus ke baskom. Tumbuk sampai halus. Lalu taruh dalam wadah. Iris2. Perlu 2 org utk menumbuk, satu megangin baskom satu menumbuk. Ntar gantian yah hehehe :-D.

psstt jangan lupa tinggalkan jejak.

Cente Manis

Pengunjung paling banyak di blog saya nyarinya resep cente manis dan Resep Uli/Jadah. Saya punya resep apem betawi asli, tapi nyelip dimana dicari belum ketemu:-D

 

Hasil kursus di F&F

Oleh : Atn

Bahan A :

–          100 gr cente manis. Masukkan dalam panci berisi air dingin, rebus hingga matang, lalu rendam dalam air dingin, tiriskan.

Bahan B :

–          100 gr hunkwe cap kucing/1 bungkus.

–          150 gr gula pasir

–          500 cc santan sedang

–          ½ sdt garam

–          2 lbr daun pandan sobek-sobek ikat

Aduk semua bahan lalu masak hingga matang dengan wajan.

Setelah matang masukkan cente manis yang sudah dingin, lalu bungkus dengan plastik, pencet tengahnya.

Utk : 28 buah